كسكس على الطريقة الرودانية لعزيزة

• كسكس زياتا الوزاني

المقادير :
  كيلو كسكس من الدقيق الصلب
باقة من عشبة زياتا (عشبة خاصة بمنطقة وزان)
عرش فليو
عرش مخينزة

250 غ ثوم
400 غ خليع
نصف لتر زيت زيتون
250 غ قرع أحمر عسلي
250 غ بصل
ملعقة كبيرة حلبة
نصف معلقة غير مملوءة راس الحانوت
نصف ملعقة صغيرة إبزار
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة مسحوق الفلفل الحار
فليفلة حارة
ماء
 
 
طريقة التحضير :
قطعي جميع الأعشاب وضعيها في طنجرة مع الماء والزيت، أضيفي البصل والثوم وباقي التوابل واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
عند تمام النضج، أضيفي القرع والخليع والفليفلة الحارة واتركي الجميع يطهى لمدة 10 دقائق.
في قصعة ضعي الكسكس ورشيه بالزيت واخلطي، رشيه بالماء واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
ضعيه في كسكاس واتركيه يطهى، ثم أزيلي الكسكس وافرغي الكسكس في قصعة ورشي بالماء واتركيه يرتاح مرة أخرى ثم أعيديه إلى الكسكاس (كرري العملية حتى ينضج الكسكس).
عند التقديم صففي الكسكس في طبق التقديم ثم الخليع وأخيرا الأعشاب والخضر.
اسكبي المرق حسب الرغبة وقدمي الكسكس الوزاني فورا.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

عن الموقع

موقع عزيزة للنساء العربيات بصفة خاصة تأسس الموقع سنة2011 والحمد لله بمجهودات الاخوات في تطور مستمر المرجوا من المتتبعين في حالة نسخ الموضوع يرجى دكر المصدر جزاكم الله

Related Post

• طريقة تحضير السفة المدفونه ... بالصورالمقادير والطريقة:- نحتاجوا مقدار كيلو من الشعرية الرقيقة الخاصة بالسفة انفوروها 3 مراتفي التفويرة
• مربعات محشوة عجينة المسمن 2بصلات كبيرة الحجم 2طماطم كبيرة الحجم الشعرية الصينية رابعة الكفتة ملعقة صغيرة كم
• الطريقة الناجحة لتحضير الملوي بالصور المشروحةالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهحبيبات موقع عزيزة أبارك لكن هذا الشهر العظيم شهر الرحمة و المغفرة
• قطبان اللحم مشوي على الطريقة المغربية * * كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة فلفل حا