مرق اللحم أو الدجاج ـ شكيب الادريسي ـ 21/10/2010
مرق اللحم أو الدجاج
العظام( بقري او عظام ديال الدجاج )
بالنسبة لمرق الدجاج يمكن إضافة الجناح و العنق و الجلدة للعظام
بصلة + شوي بورو + 5 حبات قرنفل + 1 خيزو + شوي الزبدة + كموسة ( المعدنوس + ورقة سيدنا موسى + ازير + عود صغير قرفة) .
ناخد طنجرة ندير فيها ماء سخون نعمل فيها العظام للتخلص من العروق والدم مدة 5 دقائق .
ثم نعمل الكل في طنجرة الا الكموسة من 5 الى 6 دقائق ثم نصب الماء ونضيف المشموم و نتركه 2 ساعات الى 3 وقتما مشى الماء نضيف ما اخر ثم يصفى و يوضع في المجمد
موقع عزيزة للنساء العربيات بصفة خاصة تأسس الموقع سنة2011 والحمد لله بمجهودات الاخوات في تطور مستمر المرجوا من المتتبعين في حالة نسخ الموضوع يرجى دكر المصدر جزاكم الله
نقاشنقاش الابتساماتالابتسامات